Grillakademie Original „BBQ Gourmet Kurs“

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Datum/Zeit
Date(s) - 10/02/2018
18:00 - 23:00

Veranstaltungsort
Kochschule Tschetschorke

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Barbecue & Wein… dafür sind wir bekannt!

Der Gourmet – Grillkurs der Grillakademie-Hamburg (Das Original) baut auf dem Basis-Grillkurs auf.
Nützliche Tipps rund um den Grillgenuss inklusive.
Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs zu:

Datteln im Speckmantel

serviert an einem Limonen-Koriander Schmand

Ganze heimische Lachsforelle

bereiten wir zusammen stehend auf Kartoffeln im Grill zu. Dazu genießen wir eine cremig- luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf

Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein

am Stück gegrillt – mit Honig, tasmanischem Pfeffer und Rosmarin. Dazu eine Orangen- Schalottensauce.

Zarte Lammhüfte
im Gemüse- Rotweinsud auf dem Grill gegart. Die Beilage „spanische Kartoffel Tortilla“ grillen wir gleich mit.

USA Nebraska Beef aus Trockenreifung

Einpfünder aus dem Rücken in Whiskymarinade eingelegt auf Holzkohle gegrillt und mit Pecanuss Holz geräuchert. Dazu gefüllte Tomate – Sizilianische Art.

Brot vom Grill
wir backen ein irisches Natronbrot mit Haferflocken.

Süße Nascherei
Schokoladen-Malheur vom Grill

Wir freuen uns auf einen ausgefallenen leckeren kulinarischen Abend mit Ihnen.

Kurspreis pro Teilnehmer beträgt € 98,- inkl. Menü, Anleitung, Rezepte, Getränke soviel Sie schaffen: mindestens fünf korrespondierende Weine aus unserem Weinhandel, frisch gezapftes Dithmarscher Pilsener, Kaffeespezialitäten von Lavazza, Wasser still und medium, Softdrinks.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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€98,00