Surf & Turf Grillkurs – Pulpo meets Flanksteak & Dutch Oven & Craft Beer Verkostung

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Datum/Zeit
Date(s) - 19/06/2019
18:30 - 23:30

Veranstaltungsort
Kochschule Tschetschorke

Kategorien


SURF  & TURF

  Ein neuer Grillkurs – lange erwartet – Barbecue & Wein !!

Appetizer

 Piminiento de Padron – aus dem Grillwok

Datteln im Speckmantel – auf der Plancha gegrillt

Ofenfrisches Brot mit einem fruchtigen Tomatendip

 Zwischengang

  Joghurt – Minz Hühnchen mit einem Wet – Rub mariniert und direkt gegrillt

Wir zeigen Ihnen die Zubereitung und das Auslösen eines ganzen Pulpo – kross gegrillt auf der Sizzle Zone

Als Beilage bereiten wir einen frischen Salat von Avocado – Tomate & Minirömer zu

  Dutch Oven

Lange haben Sie darauf gewartet!!

Im klassischen Dutch Oven bereiten wir Beer-Beans mit Bacon und Onions zu – sehr sehr lecker!! 

Hauptgang

 Das Highligt wird unser durchgehend rosa gegrilltes Flanksteak (US-Beef) in kräftig-würziger Marinade (Rub) sein

Dazu gibt es gegrillte süßliche Balsamicozwiebeln XL & geröstete Fächerkartoffeln

!!! Querverkostung unseres selbst produzierten Dry-Aged-Beef !!!

 Dessert

 Pannacotta, geht immer, mit selbstgemachtem Maracujasorbet & Früchten der Saison

Zusätzlich bieten wir in diesem Kurs, in Zusammenarbeit mit Maisel & Friends, eine Craft Beer Verkostung (auch alkoholfrei !!) an.

Der Kurspreis pro Teilnehmer beträgt € 89,- inkl. Menü, Anleitung, Rezepte, Getränke soviel Sie schaffen: mindestens fünf korrespondierende Weine aus unserem Weinhandel, frisch gezapftes Dithmarscher Pilsener, Kaffeespezialitäten von Lavazza, Wasser still und medium, Softdrinks.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

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€89,00