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18. September 2026 - 18:00

Grillakademie Hamburg

BBQ Gourmet

Außergewöhnliche Zutaten und moderne Grilltechniken für Genießer.


Termin 18.09.2026

Beginn 18:00 Uhr

Dauer 4,5 Std.

Ort Grillakademie Hamburg

Verfügbarkeit Buchbar

Barbecue & Wein... dafür sind wir bekannt!

Der Gourmet - Grillkurs der Grillakademie-Hamburg (Das Original) baut auf dem Basis-Grillkurs auf.

Nützliche Tipps rund um den Grillgenuss inklusive.

Gang für Gang

Das Kursmenü

Datteln im Speckmantel

serviert an einem Limonen-Koriander Schmand

Ganze heimische Lachsforelle

bereiten wir zusammen stehend auf Kartoffeln im Grill zu. Dazu genießen wir eine cremig- luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf

Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein

am Stück gegrillt - mit Honig, tasmanischem Pfeffer und Rosmarin. Dazu eine Orangen- Schalottensauce.

Zarte Lammhüfte

im Gemüse- Rotweinsud auf dem Grill gegart. Die Beilage „spanische Kartoffel Tortilla“ grillen wir gleich mit.

USA Nebraska Beef aus Trockenreifung

Einpfünder aus dem Rücken in Whiskymarinade eingelegt auf Holzkohle gegrillt und mit Pecanuss Holz geräuchert. Dazu gefüllte Tomate - Sizilianische Art.

Brot vom Grill

wir backen ein irisches Natronbrot mit Haferflocken.

Süße Nascherei

Schokoladen-Malheur vom Grill

Gut zu wissen

Gerne könnt Ihr auch ein stumpfes Messer mitbringen und den Horl bei uns ausprobieren.

Rundum versorgt

In der Kursgebühr enthalten sind:

Menü

Anleitung

Rezepte

mindestens fünf korrespondierende Weine aus unserem Weinhandel

Frisch gezapftes Dithmarscher Pilsener

Espresso von Seeberger

Wasser still und medium

Softdrinks

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Wichtig vor der Buchung

Stornierungsbedingungen

Bei einer Absage ab 7 Kalendertagen vor der Veranstaltung erheben wir eine Stornierungsgebühr von 49,50 € pro Person für die bis dahin entstandenen Kosten und den Wareneinsatz.

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