BBQ Gourmet

Außergewöhnliche Zutaten und moderne Grilltechniken für Genießer.

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Der Kurs

Das erwartet dich

Barbecue & Wein… dafür sind wir bekannt!

Genuss vom Grill

Das Kursmenü

Aus dem Kursmenü

Der Gourmet – Grillkurs der Grillakademie-Hamburg (Das Original) baut auf dem Basis-Grillkurs auf.
Nützliche Tipps rund um den Grillgenuss inklusive.
Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs zu:
Datteln im Speckmantel
serviert an einem Limonen-Koriander Schmand
Ganze heimische Lachsforelle
bereiten wir zusammen stehend auf Kartoffeln im Grill zu. Dazu genießen wir eine cremig- luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf
Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein
am Stück gegrillt – mit Honig, tasmanischem Pfeffer und Rosmarin. Dazu eine Orangen- Schalottensauce.
Zarte Lammhüfte
im Gemüse- Rotweinsud auf dem Grill gegart. Die Beilage „spanische Kartoffel Tortilla“ grillen wir gleich mit.
USA Nebraska Beef aus Trockenreifung
Einpfünder aus dem Rücken in Whiskymarinade eingelegt auf Holzkohle gegrillt und mit Pecanuss Holz geräuchert. Dazu gefüllte Tomate – Sizilianische Art.

Gut zu wissen

(Bei Absage, ab 7 Kalendertage vor der Veranstaltung, erheben wir eine Stornierungsgebühr von €49,50 p.P , für die bis dahin entstandenen Kosten & Wareneinsatz)

Gerne könnt Ihr auch ein stumpfes Messer mitbringen und den Horl bei uns ausprobieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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7. August 2026 – 18:30
Grillakademie Original – "Basic" Grillkurs
AUSGEBUCHT

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8. August 2026 – 18:00
Italian-BBQ – der italienische Grillkurs
AUSGEBUCHT

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13. August 2026 – 18:00
Grillakademie Original "BBQ Gourmet Kurs"
AUSGEBUCHT

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14. August 2026 – 18:30
Der Jubiläumskurs – BEEF & MORE – Aktion BBQ MAGAZIN

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20. August 2026 – 18:30
Grillakademie Original – "Basic" Grillkurs

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27. August 2026 – 18:30
Surf & Turf Grillkurs – Pulpo meets Flanksteak & Dutch Oven

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29. August 2026 – 18:00
Secret Cuts, die versteckten Zuschnitte

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3. September 2026 – 18:30
Grillakademie Original – "Basic" Grillkurs

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4. September 2026 – 18:30
FLEISCHESLUST – Perfect Meat Academy Grill & BBQ – mit Otto Gourmet

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5. September 2026 – 15:00
DAS GROßE BEEF & WINE TASTING

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11. September 2026 – 18:30
Master-Grillkurs / Rib-Roast meets Sausage

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18. September 2026 – 18:00
Grillakademie Original "BBQ Gourmet Kurs"

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19. September 2026 – 18:00
SECRET CUTs – DIE VERSTECKTEN ZUSCHNITTE

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25. September 2026 – 18:30
FISCH – SPEZIAL – GRILLKURS

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2. Oktober 2026 – 18:30
Die Big-Butcher`s-Night / Meat-Spezial Grillkurs

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9. Oktober 2026 – 18:30
American BBQ – GRILLKURS / DER BURGER KURS / CRAFT BEER VERKOSTUNG

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24. Oktober 2026 – 18:00
NEU !!! THE ITALIAN – BBQ !!! NEU – DER ITALIENISCHE GRILLKURS

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29. Oktober 2026 – 18:30
Grillakademie Original – "Basic" Grillkurs

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30. Oktober 2026 – 18:30
FLEISCHESLUST – Perfect Meat Academy Grill & BBQ – mit Otto Gourmet

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31. Oktober 2026 – 15:00
NEU !!! DAS GROßE BEEF & WINE TASTING

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14. November 2026 – 18:00
Original Wintergrillen – Der mit der Gans – SAISONERÖFFNUNG

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